信息标题=> 我爱厨房
发布时间:2007-1-9 14:37:54 被阅览数: 123 次 字数:1170 (约) 作者: 石家庄处   孙明

 

我爱厨房

 

 

对于厨艺我从不敢恭维,结婚这几年我们几乎不在自己的家中做饭,都是到双方父母那里蹭饭吃,直到宝宝出生后锅碗瓢盆的交响曲才在我那并不宽敞的厨房中奏响了。想要学一手好厨艺的想法也是在宝宝出生后,想想以后孩子大点了,想吃点可口的饭菜,当妈妈的什么也不会做岂不是太逊了点。

 

嫂子,确切的说是我的妯娌,是一个厨艺不错的人,有段日子只要我们集体回家吃饭掌勺的一定是她,一般来讲,很讲究吃的人,饭菜也做的一定不错。每当我们谈起饭菜的色泽、味道、营养方面的话题时,哥哥和我老公他们哥俩就会在旁讥笑我们是谗嘴的女人,当可口的饭菜摆上桌的时候,他们吃的那叫一个香呦……,在嫂子那里我也学了不少“厨房文化”。

 

有一次我对老公说,我要跟嫂子学做红烧肉、炖鱼、跟婆婆学炖鸡翅、跟我妈妈学……,等等一切我认为好吃的菜,以后做给宝宝和他吃,老公听后从鼻子里发出一个声音:“哼”瞧他的样子俨然一副不相信我,小瞧我的态度,我心里愤愤地,心想非让你服气不可。

 

双休日的时候,机会终于来了,我准备炖红烧肉给他们吃,按照嫂子教我的方法,把肉洗干净后先用水煮一下,目的是为了清除肉里的杂质,用勺子把杂质舀干净,煮好后把水箜干在炒糖色,稍后放入葱姜蒜之类的配料,倒入少许酱油再翻炒一会,倒入开水,水要没过肉,之后就用文火炖,与以往不同的是要用铁锅炖,所以时间要长一些,至少要炖两个多小时,往日我们都用高压锅炖,时间虽短,可味道却远不及此。所以啊,想吃到美味也必须要有耐心的,说到此还有一段小插曲,记得有一次是嫂子炖排骨给我们吃,是用同样的方法,也需要同样长的时间,老公着急想吃,嫂子通常是在肉快炖好的时候放盐,因为那样炖出来的肉不会发紧,老公也没问觉得快熟了就往里倒了两勺盐,要知道在这之前嫂子刚刚放了盐,结果啊……,~~  那个咸啊,没办法我们只好放糖补救了,好好的一锅排骨这么一折腾尽失了原本理想的味道,当时哥哥说以后最好一个人下厨房。看来呀有时侯耐心也是美德哦。

 

晚饭时将我炖好的红烧肉端上了餐桌,大家一尝都说好吃,我心里也塌实了,我很怕味道不好不能在老公面前得意一下,老公外出回来刚好吃饭,他说:今天的肉炖的不错啊。嫂子告诉他说是我特意炖给他吃的,他看我时我正好一副得意的表情,他却故作严肃的说要我以后继续努力。

 

看着家人一起津津有味的吃着我做的饭、我心里特别有成就感,再看看坐着学步车在一旁跑来跑去的女儿,那时的心情用两个字来形容就是“幸福”。

 

没想到小小的厨房也能给我些许的成就与无比的快乐,自此我比以前爱下厨了, 锅碗瓢盆的交响成为我生活乐章中最动听的音符,在今后的每一天我都伴着和谐的节拍翩翩起舞.

 

 

 

 

石家庄处 孙明

 

 


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